Warum kommen Erdnussbutter Cups eigentlich immer im Zweierpack? Wer hat beschlossen, dass das genug ist?
Milo, ein kleiner, aber schlauer Wiesel, hatte viele Nächte damit verbracht, dem verlockenden, nussigen Duft zu folgen, der vom Ladebereich der Schokoladenfabrik herüberzog. Er wusste nicht, was es war, nur, dass es wichtig roch. Eines Nachts beobachtete er aus dem Schatten heraus, wie etwas von einem Lieferwagen fiel und direkt in Reichweite landete. Ohne zu zögern stürzte er sich nach vorne, schnappte es sich und raste zurück in seinen Bau, ohne sich einmal umzudrehen.
Im Schein eines Glühwürmchens zog er das Papier vorsichtig mit den Zähnen ab. Der erste Biss knackte durch die knusprige Schokoladenschicht und jagte ihm einen kleinen Schauer der Freude über den Rücken. Doch dann, oh, dann, versanken seine Zähne im cremigen Erdnussbutterkern und seine Welt geriet ins Wanken. Süß und salzig, ein perfekter Bissen. Kaum war der letzte Krümel gegessen, wollte er schon den nächsten.
Und dann erinnerte er sich an sein Date mit Lina. Er hatte nach etwas Besonderem gesucht, um sie zu beeindrucken, etwas Besserem als die üblichen Wurzeln oder Beeren. Das war es. Das perfekte Geschenk. Also kehrte er Nacht für Nacht zur Fabrik zurück, auf der Suche nach einem weiteren dieser magischen Leckerbissen.
Es vergingen Tage, bis ihm das Glück erneut hold war. Doch hier war er nun, ein weiterer Erdnussbutter Cup. Wie einen kostbaren Schatz trug er ihn nach Hause und legte ihn behutsam auf einen weichen Moospolster. Als Lina kam, schob er ihn ihr vorsichtig hin und hielt den Atem an, während sie hineinbiss. Ihre Schnurrhaare zuckten, ihre Augen wurden groß und dann...lächelte sie.
Hauptzutaten für Schokoladen-Erdnussbutter Cups
- Schokolade
- Erdnussbutter
- Salz
- Gemahlene Nüsse (ich habe Mandeln verwendet)
Was ist die beste Schokolade für diese Cups?
Die beste Schokolade für selbstgemachte Erdnussbutter Cups hängt ganz von deinem Geschmack ab und da du sie selbst machst, hast du alle Freiheiten! Du kannst dunkle, helle, weiße, Haselnuss- oder sogar Nougat-Schokolade verwenden, ganz wie du magst. Achte nur darauf, dass die Schokolade nicht zu weich ist, damit die Cups schön stabil bleiben. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, nimm wie ich, Kuvertüre oder einfache Zartbitterschokolade. Beides schmilzt gut, wird beim Abkühlen fest und sorgt für den perfekten „Knack“. Egal, wofür du dich entscheidest, du kannst eigentlich so gut wie nichts falsch machen!
Kann ich Erdnussbutter Cups auch ohne Erdnüsse machen?
Das mag vielleicht überraschend klingen, aber ja du kannst Erdnussbutter Cups absolut auch ohne Erdnüsse machen! Technisch gesehen sind sie dann zwar Nussbutter-Cups Du kannst stattdessen Mandel-, Cashew-, Haselnuss- oder sogar Pistazienmus verwenden, wenn du es etwas edler magst. Bedenke nur, dass viele dieser Alternativen etwas flüssiger sind als Erdnussbutter. Um die Füllung fester zu machen, kannst du einfach etwas mehr gemahlene Nüsse untermischen.
Welche Form kann ich verwenden?
Du hast jede Menge Möglichkeiten, wenn es um Formen für Erdnussbutter-Cups geht! Ich persönlich verwende am liebsten Muffin- oder Cupcake-Förmchen. Sie sind super praktisch und sorgen für die klassische Form. Du kannst aber auch einfach ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schokolade in freier Form eingießen – zum Beispiel als kleine Quadrate oder sogar als kleine Kegel, wenn du Lust auf etwas Kreatives hast. Wenn du lieber mundgerechte Snacks machen möchtest, eignen sich Mini-Cupcake- oder Pralinenförmchen perfekt, die bekommst du oft im Backbedarfsladen. Egal, für welche Form du dich entscheidest: Lecker werden sie auf jeden Fall!
Wie bekomme ich eine glatte oder knackige Schokoschicht bei meinen Erdnussbutter Cups?
Jeder hat da seine Vorlieben. Ich persönlich liebe eine harte Schokohülle, die im Mund richtig schön aufknackt, aber manche mögen lieber eine weichere, cremigere Schicht. Wenn du eine feste, knackige Hülle willst, dann lass die Cups einfach länger kühlen oder leg sie sogar ins Gefrierfach. Wenn du lieber eine weichere Konsistenz magst, verzichte aufs Einfrieren und bewahre sie nur im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur auf. Tipp: Du kannst auch ein paar Zutaten in die geschmolzene Schokolade einrühren, zum Beispiel 1–2 Esslöffel pflanzliche Schlagcreme oder eine Mischung aus 1 EL Pflanzenmilch und 1 EL veganer Butter. Dadurch bleibt die Schokolade auch nach dem Kühlen angenehm weich.
Wie kann ich meine Erdnussbuttertörtchen aufbewahren?
Wie Sie Ihre Erdnussbuttertörtchen aufbewahren, hängt von Ihren Vorlieben ab! Wenn du sie besonders knusprig und mit einer festeren Füllung magst, ist der Gefrierschrank eine gute Option. Ich persönlich bewahre sie am liebsten so auf. Wenn Sie jedoch einen weicheren Erdnussbutterkern bevorzugen, können Sie sie auch im Kühlschrank oder sogar bei Zimmertemperatur aufbewahren. Je kühler sie sind, desto länger bleiben sie frisch und lecker. Aber wenn sie an einem sichtbaren Ort wie dem Esstisch oder dem Kühlschrank aufbewahrt werden, halten sie sich sowieso nicht lange, also musst du dir darüber keine Gedanken machen.
Epische Schoko-Erdnussbutter Cups - Besser als gekauft
Kochutensilien
- 12 Papierförmchen für Cupcakes
Zutaten
- 200 Gramm ¾ Tassen Erdnussbutter stückig oder glatt
- 50 Gramm/ ½ cup Gemahlene Mandeln oder verschiedene gemahlene Nüsse
- 200 Gramm 1 ¼ Tassen Kuvertüre-Schokolade
- Salz
Anleitung
- Mische vorsichtig die Erdnussbutter mit den gemahlenen Nüssen und einer Prise Salz. Scheue dich nicht, etwas mehr Salz zu verwenden, es hebt den Geschmack wunderbar hervor! Sobald alles gut vermischt ist, die Masse für etwa eine Stunde ins Gefrierfach geben, damit sie fest wird.
- 75 g der Schokolade schmelzen und jeweils etwas mehr als einen Teelöffel in jede Papierförmchen geben. Die Förmchen vorsichtig schütteln oder neigen, damit sich die Schokolade gleichmäßig am Boden verteilt. Dann für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
- Sobald die Schokolade ausgehärtet ist, hol die Erdnussbuttermischung aus dem Gefrierfach. Gib einen Teelöffel der festen Mischung in die Mitte jeder Schokoladenbasis und drücke sie vorsichtig etwas flach.
- Schmelze die restliche Schokolade und gieße sie dann vorsichtig über jede Erdnussbutterschicht. Stelle sie anschließend zurück in den Kühlschrank oder ins Gefrierfach und lasse sie etwa 10 Minuten fest werden. Guten Appetit!
Hast du dieses Rezept gemacht?
Bitte lass mich wissen, wie es bei dir gelaufen ist, ich bin super neugierig! Du kannst unten einen Kommentar hinterlassen und den Tag @lordsoftheplants auf Instagram mit dem Hashtag #lordsoftheplants verwenden, damit ich es sehen kann 🙂 Und wenn es dir Spaß gemacht hat, diese Cups zu machen, solltest du unbedingt diese einfachen glutenfreien Kürbis-Muffins als nächstes aus.
